食品书籍
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3242
高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材 高级营养学 第二版 作者：林晓明 出版时间：2017年版内容简介 《高级营养学（第2版 2016北医基金）》内容主要包括食物血糖生成指数，辅酶Q10，植物多糖，血脂异常与动脉粥样硬化，营...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3336
陕西省药材标准 2015年版作者： 陕西省食品药品监督管理局 编 出版时间：2016年版 ...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3191
中国食品安全 挑战、问题、认识和办法 作者：中国工程院医药卫生学部 出版时间：2008年版内容简介 《中国食品安全：挑战、问题、认识和办法》既介绍当前食品安全方面最流行的一些理论和原理，如风险评估、暴露量评估、风...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3206
中华民族立体营养支持科普系列丛书 餐桌上的奇妙世界 核酸、基因与食品 作者：李勇 编出版时间： 2007年版丛编项： 中华民族立体营养支持科普系列丛书内容简介 一个多世纪过去了，人类基因组计划已经顺利完成，核酸作为生命...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3211
没有垃圾食品，只有垃圾吃法作者： 马福亭 编著 出版时间：2013年版内容简介 《没有垃圾食品，只有垃圾吃法》是要通过对食品的烹饪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹调方式等多个方面，介绍健康食材变成垃圾...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3169
食品安全危害检验与控制丛书 食品安全热点问题解析 作者：白新鹏 主编出版时间： 2009年版丛编项： 食品安全危害检验与控制丛书内容简介 疯牛病、禽流感、苏丹红、三聚氰胺……这些近年来食品安全领域出现的新的热点问...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3213
突发食品卫生事件预防与应急处理 作者：邓瑛 主编出版时间： 2009年版内容简介：本书理论联系实际，深入浅出地介绍了当今食品安全与卫生方面的新知识、新技术，重点突出其科学性与实用性。主要内容包括食品卫生、食品污染、食...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3211
食品安全监管部门间关系研究 交易费用理论的视角 作者：颜海娜 著出版时间： 2010年版内容简介 《食品安全监管部门间关系研究》采取定性研究方法以及案例研究工具，立足于我国食品安全监管的现状，以交易费用理论为研究视...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3163
食品卫生检验方法（理化部分）注解 下 作者：王竹天 主编出版时间： 2008年版内容简介随着食品工业的发展，国家对食品安全日益重视，我国各级政府和部门都加强了食品安全检测机构能力建设。为适应当前食品安全监督检测工作的需要...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3269
环境与健康科普丛书 食品与健康作者：（美）比阿特丽斯 特鲁姆 亨特 编著 出版时间：2011年版内容简介 《消费者研究》杂志公司是一个独一无二的组织。它一直处在消费者运动的最前沿，其唯一最终目的是为消费者服务。杂志中...
