食品书籍
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3227
高等院校生物类专业系列教材 发酵工程 作者：蒋新龙 主编出版时间：2011年版内容简介 发酵工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的核心环节，在工业生物技术的产生和发展中具有不可替代的作用。 《发酵工程》的...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3157
高职高专生物技术类专业系列规划教材 发酵工程设备 作者：池永红等主编 出版时间：2014年版内容简介 《发酵工程设备》主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作，从而...
更新日期: 2022-09-02 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
高职高专生物技术类专业系列规划教材 发酵工艺技术 作者：范文斌，池永红 主编出版时间： 2014年版内容简介本书为高职高专生物技术类规划教材。本书按项目化教学的体例编写，适用于发酵技术课程的常规授课和教学做一体化模式...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3287
中餐烹饪专业核心课程系列教材 冷菜 作者：牛京刚主编出版时间： 2017年版丛编项： 中餐烹饪专业核心课程系列教材内容简介 《冷菜/中餐烹饪专业核心课程系列教材》是“北京市中等职业学校‘以工作过程为导向’课程改革...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3299
因为爱，做辅食作者： 小思妈妈著 出版时间：2017年版内容简介辅食做得单调，变不出新花样，宝宝变得不爱吃饭了吗？快来看看这本书吧！作者从600多道辅食中精选出100道收入书中，涉及汤粥、面食、米饭、配菜和零食，种类丰富，且款款大不...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3382
故乡之食 作者：刘震慰著出版时间： 2017年版内容简介 民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又经过五千年的研究发展，“食”在我国，已经是一种独步全球的艺术。本书全面介绍中国各地饮食菜肴...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3317
最家常 全民最爱家常菜作者： 夏金龙 编 出版时间：2012年版内容简介《最家常：全民最爱家常菜》根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜看不仅配以精美的...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3334
最家常 吃香喝辣家常菜 作者：夏金龙 编 出版时间：2012年版内容简介 根据家常菜的特点，《最家常：吃香喝辣家常菜》在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3338
最家常 煎炒烹炸家常菜 作者：夏金龙 编 出版时间：2012年版内容简介 《最家常》系列图书面世后，受到了广大读者的喜爱，根据读者的反馈信息，我们又请专家为读者编写了《非常地道家常菜》《煎炒烹炸家常菜》《吃香喝辣家常...
更新日期: 2022-08-31 标准语言: 中文版 浏览次数: 3318
最家常 百吃不厌家常菜作者： 夏金龙 编 出版时间：2012年版内容简介 《最家常：百吃不厌家常菜》面世后，受到了广大读者的喜爱，根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理...
