食品书籍
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3264
你烩你做啊作者：雨前羽街 著；ES女王样 绘出版时间： 2014年版内容简介 有“中华小当家”之称的豆瓣红人雨前羽街，精心准备了开胃菜、硬菜、主食、汤、甜点五大类别共20多道中西料理的烹煮方法，特邀自由手作人&漫画人ES女...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3241
健康'油'你做主 作者：孙桂菊 主编 出版时间：2016年版内容简介 《健康“油”你做主》全面介绍了食用油的科学知识，对食用油的合理用量和储存知识，常见食用油的营养特点进行了全面讲解，教会大家如何科学选择食用油，做到明...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3220
健康之煮 神奇药膳精品丛书 痛风病精品药膳60种 作者：彭铭泉 主编出版时间： 2011年版内容简介 本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承人彭年东的心血之作，在介绍痛风病的原因、痛风病患者宜忌食物的基础上，以彩...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3187
六书坊 舌尖上的广东 作者：姚学正 著 出版时间：2015年版丛编项： 六书坊内容简介姚学正、张福臣编著的《舌尖上的广东/六书坊 》就是要写出与“京味”、“川味”、“湘昧”不同 的粤菜的特色，要饱蘸生活滋味。极具广东风味...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3216
兰若的灶间闲话 作者：王瑞庆 著 出版时间：2015年版内容简介 《兰若的灶间闲话》是十年新浪博主，一位退休编辑王瑞庆的闲话文章，烹炒烘焙私房笔记，邀您一起做菜、拍菜、品菜，玩转厨房，共同分享烹饪乐趣。 书中一日三餐...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3349
凤凰生活 只有营养师知道 2作者： 王旭峰主编出版时间： 2016年版丛编项： 凤凰生活内容简介 在食品安全事件频发的今天，一不小心就掉入消费陷阱？面对琳琅满目的食品标签，我们该如何分辨选购？食物被贴上“营养健康”的标签后...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3191
勺林薪火 浅说张氏鲁菜 作者：张宝庭 著 出版时间：2017年版内容简介 张宝庭把他的新书名字定为《勺林薪火》，仅从这四个字上，我们可以看到他传承“张氏鲁菜”，传承中华烹饪传统文化的信心与决心。从他的书里，我们也可以看...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3246
半壁民国一碗粉 作者：林志捷 著 出版时间：2015年版内容简介 《半壁民国一碗粉》由25万字，100多幅照片、图片构成，以编年史和史料考据的形式，讲述桂林米粉的起源、影响及围绕桂林米粉所发生的，牵动中华民族心魄的重大历史...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3254
压热法抗性淀粉的制备及其特性 作者：李光磊，孙俊良 著 出版时间：2015年版内容简介《压热法抗性淀粉的制备及其特性》由河南科技学院李光磊博士和孙俊良博士著。全书紧密结合自身的研究实践，系实验室多年来在抗性淀粉研究...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3179
古丈毛尖 作者：粟本文，钟兴刚 著 出版时间：2017年版内容简介 古丈毛尖是我国历史名茶之一，始于东汉，唐代即以芽茶入贡。古丈毛尖采制精细，以条索紧、细、圆、直，色翠显毫，汤色黄绿明亮，滋味醇爽，香高持久，耐冲泡等显著特点而...
