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NY/T 4270-2023 畜禽肉分割技术规程 鹅肉

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  • 标准类型：行业标准
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资料介绍

本文件确立了鹅肉分割程序,规定了整鹅分割、部位分割(含预分割、割腿、割翅、翅胸分离、大胸肉修整、副产品整理)等阶段的操作指示,描述了各阶段操作的追溯方法.
本文件适用于鹅肉的分割加工.

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