食品书籍
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3280
食品分析 第3版 作者：穆华荣，于淑萍 主编 出版时间：2015年版内容简介 《食品分析（第三版）》内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3158
食品分析与检验 作者：刘丽云 等编著 出版时间：2014年版 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3188
食品分析及安全检测关键技术研究 作者：杨继涛，季伟 著 出版时间：2019年版内容简介：本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,主要内容包括:食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、食品中添加剂的安全检测技术...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3386
食品分析实验指导作者： 戚穗坚，杨丽 主编 出版时间：2018年版丛编项： 普通高等教育"十五"国家级规划教材内容简介 本书作为《食品分析》（第三版）的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，同时，在配套实验的选择上，结合现行国家标...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3156
食品加工实习 第3册 作者：陈永年 等编著 出版时间：1983年版 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3228
食品加工新技术与应用 作者：蒲云峰，张锐利，叶林 主编 出版时间：2019年版内容简介本书分七章，内容包括：食品冷冻及加工技术、食品干燥技术、食品成分提取与分离技术、食品杀菌技术、食品膨化技术、食品生物技术等 ...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3161
食品包装中的大学问 从包装鉴别食品 作者：江津津，张挺，黄利华 主编 出版时间：2018年版内容简介为了普及食品包装知识、营养标签知识和食品安全知识，特编写本书，旨在引导消费者对食品包装和食品安全有更科学的认识，通过符合时...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3191
食品包装学 作者：路飞，陈野 主编 出版时间：2019年版内容简介本教材详细论述了食品包装概论、食品包装材料及包装制品、收缩和拉伸包装技术原理与应用、真空包装技术原理与应用、活性与智能化包装技术原理与应用、无菌和...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3255
食品化学 第2版 作者：江波，杨瑞金 主编 出版时间：2018年版丛编项： 普通高等教育"十五"国家级规划教材内容简介 食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食...
更新日期: 2022-06-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3208
食品发酵理论与技术研究 作者：刘晔 出版时间：2018年版内容简介 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要...
