食品书籍
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3167
食品营养与卫生 作者：李洁，邹盈 编著出版时间： 2010年版内容简介 《食品营养与卫生》共分为9章，主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识，以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题...
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餐饮食品安全 作者：汪志君 主编出版时间： 2010年版丛编项： 中国餐饮业职业经理人资格证书考试和自学考试餐饮管理专业的指定教材内容简介 《餐饮食品安全》以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3166
食品营养 作者：王亚伟 主编出版时间： 2009年版内容简介 本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书结合食品营养与安全的特点，重点介绍食品营养的基础理论及其相关知识，强调实用性和可操作性。书中运用大量案例，...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3207
食品卫生检测技术作者： 张邦德 编 出版时间：2013年版 ...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3168
餐饮服务食品安全监管 第7辑作者： 国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编出版时间： 2013年版内容简介 “今天，山西省政府在长治召开餐饮食品安全工作现场会，充分体现了山西省委省政府认真贯彻落实《国务院关于加强...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3256
21世纪高职高专精品规划教材 食品营养与健康 作者：刘新社，袁仲 主编 出版时间：2011年版内容简介 “民以食为天”，饮食问题是人们整日面对的重要生活内容之一，尤其是随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3234
21世纪新概念教材：“换代型”系列 高等院校旅游管理类教材新系 食品营养与安全 作者：田克勤 出版时间：2014年版丛编项： 高等院校旅游管理类教材新系内容简介《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3228
孕产科饮食与食品安全 作者：王辉，王巍 主编出版时间： 2009年版内容简介 在孕期、产后，如何科学饮食，吃饱、吃好，为宝宝一生的身体和智力打好基础，是大家关心的话题。《孕产妇饮食与食品安全》正是从这一需要出发，第1～2章阐...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 肉及肉制品质量安全与卫生操作规范 作者：曹程明 主编 出版时间：2008年版内容简介 《食品企业质量安全与卫生操作规范丛书：肉及肉制品质量安全与卫生操作规范》主要介绍了肉及肉制...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
高等学校专业教材 食品卫生学作者： 纵伟 主编 出版时间：2011年版丛编项： 高等学校专业教材内容简介 食品卫生学是一门研究食品卫生质量、防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品卫生学应用分析化学、...
