SN/T 3849-2014 出口食品中多种抗氧化剂的测定

本标准规定了出口食品中13种抗氧化剂的两种检测方法，即高效液相色谱法（HPLC)、液相色谱-质谱/质谱法（IX-MS/MS)。
本标准适用于食用油、黄油、油炸坚果坚果、方便面、杂粮粉、燕麦尾、膨化食品、腌肉、风干水产、油炸面制品、饼干、胶基果糖中叔丁基对苯二酚(TBHQ)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基茴香醚（BHA)、没食子酸丙酯（PG)、没食子酸辛酯（OG)、没食子酸十二酯（DG)、正二氢愈创木酸（NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Ionox-100)、芦丁（ Rutin)、榭皮素（QR)、乙氧喹啉（EQ)和4-己基间苯二酚 (4-HR)、没食子酸异戊酯（IAG)等13种抗氧化剂的测定。