T/OTOP 1060-2024 地理标志产品 乌海鲜食葡萄生产技术规程 第3部分：种植与果园管理

ICS 65.020.01
CCS B 31
团体标准
T/OTOP 1060—2024
地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程第3 部分：种植与果园管理
Product of geographical indication-technical regulations for the production of Wuhaitable grapePart 3: Planting and vineyard management
2024 - 12 - 13 发布2024 - 12 - 13 实施
中国民族贸易促进会发布

目 次
前 言.............................................................................................................................................................. 1
1 范围.................................................................................................................................................................. 2
2 规范性引用文件..............................................................................................................................................2
3 术语和定义...................................................................................................................................................... 2
4 大棚建设要求.................................................................................................................................................. 2
5 种植时间.......................................................................................................................................................... 3
6 定植沟.............................................................................................................................................................. 3
7 种植密度.......................................................................................................................................................... 3
8 种植品种.......................................................................................................................................................... 3
9 水肥管理.......................................................................................................................................................... 3
9.1 土壤管理................................................................................................................................................... 3
9.2 肥料使用................................................................................................................................................... 3
9.3 水分管理................................................................................................................................................... 3
10 整形修剪........................................................................................................................................................ 3
10.1 冬季修剪.................................................................................................................................................3
10.2 幼龄树（1 年）......................................................................................................................................4
10.3 水分管理成年树（2 年及以上）...........................................................................................................4
11 花果管理........................................................................................................................................................ 4
12 病虫害防治....................................................................................................................................................4
12.1 防治原则.................................................................................................................................................4
12.2 防治方法.................................................................................................................................................4
12.3 常见病虫草害及防控时间表..................................................................................................................4
13 温湿度管理....................................................................................................................................................5
14 采收管理........................................................................................................................................................ 5
15 冬季防寒与恢复............................................................................................................................................6
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前 言
《地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程》分为7个部分：
——第1部分：产地与建园环境；
——第2部分：苗木繁育与管理；
——第3部分：种植与果园管理；
——第4部分：产品质量与分级；
——第5部分：储藏与运输；
——第6部分：包装与标志；
——第7部分：产品追溯。
本文件为第3部分。
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由乌海市海勃湾区农牧水务局提出。
本文件由中国民族贸易促进会归口。
本文件起草单位：乌海市农畜产品质量安全中心、乌海市农牧局、乌海市海勃湾区乡村振兴建设服
务中心、乌海市农业发展中心、北京市农林科学院、乌海市海勃湾区农牧水务局
本文件主要起草人：赵丽君、李世华、郭燕玲、折红军、王博冉、全美丽、王伯琛、慕晓光、刘浩、
魏炳淑、安晓娟、高裕山、杨春霞、张靖宇、高嘉曼、陈静、武蓉、王亚飞、刘长波、王明霞、李艳、
郭凯悦、张靖宇、张斌、韩平。
本文件为首次发布。
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地理标志产品乌海鲜食葡萄生产技术规程
第3 部分：种植与果园管理
1 范围
本文件规定了乌海鲜食葡萄果园建设要求、定植时间、定植沟、种植密度、种植品种、水肥管理、
整形修剪、花果管理、病虫害管理、温湿度管理、采收管理、冬季防寒与恢复。
本文件适用于乌海鲜食葡萄种植与果园管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 8321 农药合理使用准则
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
DB1503/T0014 鲜食阳光玫瑰葡萄日光温室栽培技术规程
3 术语和定义
GB/T 8321、NY/T 393、NY/T 394、NY/T 1276确定的术语和定义适用于本文件。
4 果园建设要求
4.1 土地平整
土壤改良可采用深翻方式。前作系精耕细作的田地，且土地平整、土层较厚的，可用整体深耕方式
加深活土层；土层瘠薄需进行开沟整地、培肥、灌溉和沉实后再进行定植。
4.2 设施建设
大棚宜采用全钢架+薄膜构成，脊高4~6m，大棚跨度及面积需因地制宜，棚与棚之间设置水槽，便
于将雨水排走；在沟槽上方30 cm处增开0.8 m宽天窗，设置上、下卡槽及卷膜杆装置，高温时将膜卷起
降温。
温室的结构设计应考虑到抗风性能、光透性和操作便利性。金属骨架通常采用钢管或铝合金，塑料
薄膜覆盖材料可以选择聚乙烯（PE）薄膜或聚偏二氯乙烯（PVC）薄膜。温室系统应设置通风、遮阳
和排水单元等。
4.3 架型
架式可采用“V”型架、“T”型架、“厂”型架和“飞鸟架”型。定干高度以1.5 m~1.8 m为宜。
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5 定植时间
每年4月至10月均可定植。
6 定植沟
定植沟开沟时间于秋季至立冬前为宜，沟深宜0.6 m-0.8m，沟宽0.6 m-0.8 m；开沟过程中表土、心
土分开堆放，沟底可铺15 cm-20 cm 的秸秆或碎麦秆，回填10 cm-20 cm 表土，每667 m2 施入15 m3 腐
熟有机肥，与表土、心土伴匀回填到距地面20 cm-60 cm 的沟内，灌水沉实后与地表平。
7 种植密度
依架栽植。采用“V”型株行距为2.0 m-2.5 m4 m；“T”型架株行距为4 m4 m；“厂”型架株行
距为4 m6 m；“飞鸟架”型株行距为3 m3 m。
8 种植品种
主要为阳光玫瑰、夏黑、红地球红地球、森田尼无核无核、瑞都系列、妮娜皇后。
9 水肥管理
9.1 土壤管理
9.1.1 中耕垄墒。结合施肥及时清沟排水，中耕垄墒。
9.1.2 中耕浅锄。葡萄生长季节，适时中耕浅锄，清除田间杂草。
9.1.3 浅锄断根。8 月中下旬至9 月上旬，进行中耕浅锄，深度10 cm~15 cm。
9.1.4 浅翻晒垡。11 月下旬至12 月上旬，浅翻行间土壤晒垡。
9.2 肥料使用
按NY/T 394 规定选用肥料。
a) 新植葡萄施肥方法,按本文件第6 章执行。
b) 挂果葡萄施肥方法：基肥，早秋施腐熟的羊粪，20000 kg/亩；萌芽肥；果实膨大肥；增糖着色
肥。
9.3 水分管理
宜在萌芽前后、开花前、生长季后期、冬季休眠期，每次施肥后宜立即灌水，采收前一个月停止灌
水。
10 整形修剪
10.1 冬季修剪
剪去主蔓上所有副梢，留主蔓和副梢基部的冬芽萌发做为翌年的结果枝。
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10.2 幼龄树（1 年）
待嫁接苗嫁接口以上发出的新梢长至20 cm 时，选留1 条长势好的新梢培育成主干，其余全部抹除；
主梢长至距离架面20 cm 时剪去梢尖，下端两个副梢形成2 条主蔓；后长至距离架面10 cm 时剪去梢尖
形成4 条主蔓，主蔓长至底层拉丝后，压平绑缚在底层拉丝上水平生长。
10.3 成年树（2 年及以上）
a) 定梢：开始开花前10 d 左右（宜早不宜晚），采取等距离定梢。根据各品种特性与叶片大小
确定梢距为18 cm～20 cm，亩定梢量为2200 条～2500 条。
b) 剪梢：主梢采用“6+9”（6+4+5）叶剪梢摘心，其余副梢全部抹除，根据大棚宽度，留足叶
片，叶片不足用副梢弥补，摘心与处理副梢时间间隔期7 天以上。
11 花果管理
根据不同品种特性、栽培方式、销售定位制定合理的目标产量，如阳光玫瑰葡萄成龄园亩产以1500
kg~2000 kg 为宜，夏黑成龄园亩产以1400 kg~1800 kg 为宜，红地球成龄园亩产以2000 kg~2500 kg 为
宜，森田尼无核成龄园亩产以1100 kg~1400 kg 为宜。
果实套袋与取袋参照DB1503/T0014 的要求执行。
12 病虫害防治
12.1 防治原则
以“预防为主，综合防治”为基本原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，
按照病虫害发生的规律，科学合理使用化学农药。
12.2 防治方法
a) 植物检疫。加强植物检疫，严防带害植株进入本地。
b) 抗病品种。选择抗病品种。
c) 农业防治。加强肥水管理，清洁果园，适时采收，及时清理病果病株。
d) 物理防治。色板诱杀、灯光诱杀、信息素诱杀、人工捕杀等
e) 化学防治。使用的化学农药应符合GB/T 8321、NY/T 1276 和NY/T 393 的规定要求。要求化
学药剂的使用必须进行准确的记录。
常用见用于葡萄病害防治的杀菌剂：百菌清、异菌脲、丙森锌、哈茨木霉、吡噻菌胺、戊菌唑、戊
唑醇、烯酰吗啉、代森锰锌、嘧菌酯、福美双、苦参碱、苯醚甲环唑、腐霉利、异菌脲、咪酰胺、石硫
合剂、己唑醇、抑霉唑、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、乙嘧酚磺酸酯、氰霜唑、波尔多液、咯菌腈、氟硅唑、
蛇床子素、嘧菌环胺、代森联。
常见用于葡萄虫害防治的杀虫剂：苦参碱、苦皮藤素、葡萄花翅小卷蛾性信息素、噻虫嗪、虱螨脲、
乙基多杀菌素、球孢白僵菌ZJU435、氟啶虫胺腈、噻虫嗪。
12.3 常见病虫草害及防控时间表
a) 常见病害。葡萄霜霉病、葡萄白粉病和葡萄灰霉病。
b) 常见虫害。介壳虫、蚜虫。
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表1 乌海葡萄主要病虫害防治时间表
时间使用药品使用方法主要防治病虫草害
落叶后至萌芽前石硫合剂喷施霜霉病、白粉病
2~3叶期
30%代森锰锌800倍液+5%吡虫
啉5000倍液
喷施
霜霉病、白粉病、介壳
虫、蚜虫
花序展露期30%代森锰锌800倍液叶面喷施霜霉病、白粉病
花序分离期
50%福美双1500倍液+21%保倍
硼2000倍液+锌钙氨基酸300倍
液
叶面喷施霜霉病、白粉病
开花前2~3天
50%福美双1500倍液+21%保倍
硼3000倍液+锌钙氨基酸300倍
液
叶面喷施霜霉病、白粉病
谢花后2~3天
50%福美双1500倍液+锌钙氨基
酸300倍液+5%吡虫啉5000倍液
叶面喷施
霜霉病、白粉病、介壳
虫、蚜虫
谢花后15天
50%福美双1500倍液+40%氟硅
唑8000 倍液+ 保倍钙1000 倍液
+5%吡虫啉5000倍液
叶面喷施
霜霉病、白粉病、介壳
虫、蚜虫
谢花后30天
50%福美双1500倍液+5%甲维盐
3000倍液。
叶面喷施霜霉病、白粉病
套袋前
25%福美双1500倍液+37% 苯
醚甲环唑3000倍液
沾涮果穗霜霉病、白粉病
采收后1：0.7：200倍波尔多液喷施霜霉病、白粉病
13 温湿度管理
各物候期温、湿度条件应符合表2。
表2 物候期温和湿度要求
生育期
温度（℃）
相对湿度（%）
最高最低
催芽期30 -2~-3 90
萌芽期28 0~2 70~80
现蕾期25 3~5 60~70
开花期25~28 10 50~60
生理落果期25~30 18~22 60~65
果实膨大期25~30 18~22 70~80
果实采收期30~35 20~25 <60
14 采收管理
根据果实成熟度、气候条件、市场要求等，宜在晴朗的清晨或傍晚后采收，禁止在农药安全间隔期
内采摘。
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15 冬季防寒
距葡萄植株根部1.5 m 外取土，覆土厚度0.4 m-0.6 m，宽1. 0-1.2 m 为宜；幼苗直接进行覆土，成
龄苗在覆土时先将基部垫土，再进行覆土。覆土时间宜为第1 年苗木为霜冻来临前，第2 年后苗木为2
次霜冻前为宜。