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食品

黄酒中氨基甲酸乙酯形成机理及控制方法研究进展

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3118 ...

多粘类芽孢杆菌20185液态发酵产碱性果胶酶发酵条件的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3140 ...

超高压处理诱变选育全小麦啤酒酵母菌株及其应用研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3115 ...

超高压水射流技术对浓香型白酒催陈的影响

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3139 ...

多形汉逊酵母破壁抽提的研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3137 ...

功能性发芽多肽豆乳的生产工艺

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3148 ...

核桃多肽体外抗氧化活性研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3136 ...

传统工艺山西老陈醋发酵及熏蒸过程中风味与功能成分的变化分析

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3160 ...

1例奶茶中污染菌的分析鉴定

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3166 ...

发酵法制备雷竹笋膳食纤维的工艺研究

更新日期: 2020-08-25   标准语言: 中文版   浏览次数: 3181 ...