食品书籍
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3518
饮食营养与卫生作者： 吴肖淮，高臣，陈冬梅 主编 出版时间：2012年版内容简介 本书是海南省教育厅课题“高职烹饪工艺与营养（航空食品工艺与营养）专业课程体系构建的研究”（项目编号hjsk2011-127）的科研成果之一，同时也是2010...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3169
饮食相宜相克第一书800例 作者：深圳市金版文化发展有限公司 主编出版时间： 2009年版内容简介《饮食相宜相克第一书800例》内容简介：精选800例直观精美的相宜相克图片解析，通俗易懂；一部家庭必备的日常饮食宜忌知识宝典。目...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
营养配餐设计与评价 作者：郝志阔，李超 主编 出版时间：2013年版丛编项： "十二五"高等教育规划教材内容简介 《营养配餐设计与评价/“十二五”高等教育规划教材》主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3203
饮食宜忌一本通 作者：刘绍宇 编著 出版时间：2011年版内容简介 许多人在日常饮食方面，长期存在着某些偏见和误区，更有一些人，由于单纯从个人的口味和爱好出发，缺少必要的指导，从而养成了很多不良的饮食习惯，以致在不知不觉...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3212
饮食健康学 作者：方勤 著 出版时间：2013年版内容简介 《饮食健康学》共分为上、中、下三篇。上篇总论，系统地介绍了中医饮食保健文化体系从上古时期的以火熟食为标志的萌芽阶段，到明清时期逐渐完善成熟的过程概况；以...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3159
营养配餐员（高级）国家职业技能鉴定考核指导 作者：人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写出版时间： 2014年版内容简介: 《国家职业技能鉴定考核指导：营养配餐员（高级）》是营养配餐员国家职业技能鉴定考核的指定用书，适...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3255
饮食的悖论作者： （美国）史蒂文 R.冈德里著 赖博译出版时间： 2018年版内容简介 近年来，美国致力于推广无麸质食物。但其实麸质只是有毒植物蛋白中的一种，而这一类有毒植物蛋白可以统称为凝集素。凝集素不但在小麦等谷物中...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3202
饮食革命：家庭抗击肥胖指南 作者：田纳西儿童医院 著出版时间： 2009年版内容简介 《饮食革命：家庭抗击肥胖指南》是一本好的健康书不是教你怎么吃，而是带给你一个全新的健康理念。《饮食革命：家庭抗击肥胖指南》是一本关...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3194
营养与膳食 作者：李嗣生 主编 出版时间：2008年版丛编项： 十一五高职高专医学专业规划教材内容简介 《“十一五”高职高专医学专业规划教材：营养与膳食》力求贴近护理专业人员在临床实践工作中对营养方面知识的需要，在介...
更新日期: 2022-02-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3231
营养配餐与设计作者： 孙雪萍 出版时间：2016年版内容简介 《营养配餐与设计》共分六章内容，主要介绍了常见食物原料的基础知识；编制营养食谱的理论依据和编制方法；特殊生理时期人群、特殊环境人群和特殊职业人群的膳食设...
