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食品书籍

爽口蔬菜300例 祁澜主编 2001年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3163 爽口蔬菜300例 作者:祁澜主编 出版时间:2001年版丛编项: 大众餐桌内容简介  随着物质生活水平的不断提高,人们日渐重视自身的健康,而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。为了丰富百姓餐桌上的菜肴和食品,我们编写了这套《...

食帖 19 下午茶时间到! 林江 著 2017年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3168 食帖 19 下午茶时间到!作者: 林江 著 出版时间:2017年版内容简介  《下午茶时间到!》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书,也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 ...

四季和食 银座驰走啐啄的美食 (日)平松洋子著 张凌志译 2017年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3218 四季和食 银座驰走啐啄的美食 作者:(日)平松洋子著 张凌志译 出版时间:2017年版内容简介《四季和食(银座驰走啐啄的 美食)》所介绍的日本料理,全都是西塚厨师基于对 各种食材的钻研而创作的原创作品。富有创意而不流 于花哨,...

食全食美 瓜果菌类家常菜 陈志田 主编 2012年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3168 食全食美 瓜果菌类家常菜 作者:陈志田 主编 出版时间:2012年版内容简介 《食全食美:瓜果菌类家常菜》内容简介:活色生香的味觉体验,天然健康的营养菜谱。清香怡人的瓜果菜、鲜嫩爽滑的菌类菜,食后齿颊留香,让人过口难忘...

柳田国男文集 食物与心脏 (日)柳田国男著 2018年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3203 柳田国男文集 食物与心脏 作者:(日)柳田国男著 出版时间:2018年版内容简介  柳田国男著的《食物与心脏(精)》讲述食物在日本人精神生活中的作用。作为开篇的同名文章提出代表性的祭祀食物——糍粑的形状是模仿心脏而成.其...

食用油,你吃对了吗? 曾晓飞,丁永胜 主编 2014年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3171 食用油,你吃对了吗?作者: 曾晓飞,丁永胜 主编 出版时间:2014年版内容简介  很多慢性病发病率越来越高,而其中一部分就与吃错食用油有关。营养专家建议食用油要换着吃,这样有效吗?还有没有其他更好的选择?本书以“漫话”的形...

四季家常菜 寿端兮著 1996年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3159 四季家常菜 作者:寿端兮著 出版时间:1996年版 ...

食品卓越工程师工程实践培养手册 毛相朝,汪东风 主编 2017年版

更新日期: 2022-04-06   标准语言: 中文版   浏览次数: 3197 食品卓越工程师工程实践培养手册作者: 毛相朝,汪东风 主编出版时间: 2017年版内容简介  本书根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求,有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行...

美国食品安全与监管 余兴台 著 2017年版

更新日期: 2022-03-31   标准语言: 中文版   浏览次数: 3169 美国食品安全与监管 作者:余兴台 著 出版时间:2017年版内容简介本书主要向读者介绍了美国食品安全监管相关各方面的内容以及对中国的启示。内容主要包括美国食品安全监管的发展历史,美国食品安全监管体系概况,美国食品安...

杭州饮食史 [林正秋 主编 ]

更新日期: 2022-03-31   标准语言: 中文版   浏览次数: 3208 杭州饮食史作 者: 林正秋 著出版时间: 2011 内容简介  对杭州饮食最突出的印象,就是几乎每一道名菜背后都有一个与之相连的故事,让人在观其形色、品其味道的同时,能够浮想联翩,抚今追昔,除满足口腹之欲外,更让人回味悠长。...