T/CTSS 77-2023 现制茶饮料 制作规范

本文件规定了现制茶饮料的加工经营场所及设备设施、操作人员要求、原辅料要求、关键质控点、食品添加剂管理、工具和容器清洁、标识、包装、贮存、记录和文件管理、追溯与召回、消费提示。
本文件适用于现制茶饮料的现场加工和制作。