DK鸡尾酒 调酒的艺术

DK鸡尾酒 调酒的艺术
作者：（德）克劳斯 圣 莱纳 田芙蓉
出版时间：2017年版
内容简介
　　鸡尾酒分为三章。 在和第二章中，您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中，您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒，当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中，你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。
目录
序言 6
其乐无穷的经典鸡尾酒 8
调酒设备 10
杯具 14
基酒 15
果汁 18
糖和糖浆 20
冰块 22
调制：摇混，搅拌…过滤24
配方
简洁与智慧
—随时可调的简单鸡尾酒 28
经典与改变
—大众化的配方与创造性的改变 72
非凡与卓越
—独特品位的鸡尾酒 118
附录 154
基础原料 158
基酒ABC 164
基酒类鸡尾酒 170
受大多数客人欢迎的鸡尾酒 172
鸡尾酒用品供应商 174
作者致谢，译者寄言 175