果蔬保鲜贮运与加工
资料介绍
果蔬保鲜贮运与加工
出版时间:2011年版
内容简介
《新型农业阳光培训实用教材:果蔬保鲜贮运与加工》构思独特,图文并茂,突出实训,可操作性强。果蔬贮运与加工采用流程图和文字叙述镶嵌。
目录
第一章 概述
第一节 果蔬的分类
第二节 采前因素对果蔬产品贮藏的影响
第三节 影响果蔬保鲜贮藏效果的主要因素
第四节 果蔬的采收
第二章 果蔬贮藏保鲜技术与运输方法
第一节 果蔬贮藏的基本方法
第二节 果蔬保鲜的新技术
第三节 果蔬的运输方法
第三章 果蔬贮运病害及其防治
第一节 果品贮运病害及其防治
第二节 蔬菜贮运病害及其防治
第四章 主要果品的贮藏与保鲜
第一节 苹果的贮藏与保鲜
第二节 柑橘的贮藏与保鲜
第三节 葡萄的贮藏与保鲜
第四节 梨的贮藏与保鲜
第五节 樱桃的贮藏与保鲜
第五章 主要蔬菜的贮藏与保鲜
第一节 大白菜的贮藏与保鲜
第二节 芹菜的贮藏与保鲜
第三节 番茄的贮藏与保鲜
第四节 冬瓜的贮藏与保鲜
第六章 果品的加工
第一节 苹果的加工技术
第二节 梨的加工技术
第三节 葡萄的加工技术
第四节 杏的加工技术
第五节 枣的加工技术
参考文献
出版时间:2011年版
内容简介
《新型农业阳光培训实用教材:果蔬保鲜贮运与加工》构思独特,图文并茂,突出实训,可操作性强。果蔬贮运与加工采用流程图和文字叙述镶嵌。
目录
第一章 概述
第一节 果蔬的分类
第二节 采前因素对果蔬产品贮藏的影响
第三节 影响果蔬保鲜贮藏效果的主要因素
第四节 果蔬的采收
第二章 果蔬贮藏保鲜技术与运输方法
第一节 果蔬贮藏的基本方法
第二节 果蔬保鲜的新技术
第三节 果蔬的运输方法
第三章 果蔬贮运病害及其防治
第一节 果品贮运病害及其防治
第二节 蔬菜贮运病害及其防治
第四章 主要果品的贮藏与保鲜
第一节 苹果的贮藏与保鲜
第二节 柑橘的贮藏与保鲜
第三节 葡萄的贮藏与保鲜
第四节 梨的贮藏与保鲜
第五节 樱桃的贮藏与保鲜
第五章 主要蔬菜的贮藏与保鲜
第一节 大白菜的贮藏与保鲜
第二节 芹菜的贮藏与保鲜
第三节 番茄的贮藏与保鲜
第四节 冬瓜的贮藏与保鲜
第六章 果品的加工
第一节 苹果的加工技术
第二节 梨的加工技术
第三节 葡萄的加工技术
第四节 杏的加工技术
第五节 枣的加工技术
参考文献
相关资料
- 盐构造图典 [(美)修德克,(美)杰克逊 著] 2013年版
- 盐的景观 世界篇 [秦昭 著] 2014年版
- 盐的景观 中国篇 [朱千华 著] 2014年版
- 神奇的富氧水 [(澳)古拉徳 著] 2011年版
- 中国食物 水果史话 史军著 2020年版
- 大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙 (日)大森由纪子 著 2013年版
- 辽宁大学应用经济学系列丛书·青年学者系列 中国食用油安全规制研究 李忠远 著 2017年版
- 普洱茶记 雷平阳著 许云华,雷平阳摄影 2022年版
- 2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册 [杨大进,李宁 主编] 2012年版
- “农家书屋”工程书系 家庭粮油保管手册 张利磊 编著 2010年版
下载说明
本站资源使用网盘存储,可以一键转存和下载,下载速度一流;本站资源均为RAR/ZIP 格式压缩,为确保资源能够正常使用,需使用【WinRAR】等进行解压;
本站资源解压后格式为PDF的,为保证正常使用,推荐【Adobe Reader 8.0】以上版本进行阅读;
如果您发现文件无法下载,请稍后再次尝试;若依然如此,请到 报错页面 告诉我们。
本站提供的标准文件一般为PDF格式,如果您需要Word版本,可搜索【PDF转换成Word软件】进行转换;
本站资料均为网上收集,若无意中侵犯了您的版权,请与我们联系;
本站资料仅供学习交流之用,请下载后24小时内删除。正式场合使用,请购买正版;