DB5111/T 54-2024 嘉州菜 嘉定白宰鸡制作工艺规范
资料介绍
本文件规定了嘉定白宰鸡在配方及食材选用、制作工艺、感官、食品安全及服务的要求。
本文件适用于嘉定白宰鸡的制作。
本文件适用于嘉定白宰鸡的制作。
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