DB3201/T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮

本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导。
本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升。