DB2224/T 8-2024 朝鲜族传统拌饭制作技术规程

本文件确立了朝鲜族传统拌饭制作流程，规定了原料、调料和炊具的选择，传统拌饭酱制作，传统拌饭制作等阶段的操作指示。
本文件适用于朝鲜族传统拌饭的加工制作。