DB1308/T 391-2025 香菇冷藏设施建设规范

以下为《DB1308/T 391-2025 香菇冷藏设施建设技术规范》核心内容的详细总结：

​​1. 范围​​

• 适用于香菇产地机械制冷（氟制冷剂）冷藏设施建设。
• 涵盖术语定义、选址布局、建设要求、施工验收全流程。

​​2. 规范性引用文件​​

• 引用 ​​24项国家标准/行业标准​​，包括：
  • 冷库安全（GB 28009）
  • 建筑设计（GB 50007/10/11/16/17）
  • 冷库设计施工（GB 50072/GB 51440/SBJ 17等）
  • 设备安装（GB 50274/SBJ 14）

​​3. 术语与定义​​

• ​​超低温间​​：香菇急冻处理的冷间或速冻生产线穿堂。
• ​​技术走廊​​：用于布置管道、设备的专用通廊。

​​4. 总则​​

• 建设需满足：市场需求、节能降耗、造价合理、运行经济、保障香菇质量安全。

​​5. 选址与布局​​

​​选址要求​​

• 交通水电便利、地势平坦、环境良好，符合GB 50072标准。

​​布局要求​​

• ​​按冷库体积分级配置​​（详见表1）：

  体积（m³）	必备设施
  <500	罩棚、冷间、制冷系统、整理区、装卸平台、配电柜
  500~2000	增加穿堂、机房、技术走廊
  ≥2000	增设配电室

• ​​关键原则​​：
  • 分区明确（检验、分级包装区独立）。
  • 建筑物间距符合消防标准（GB 50016）。
  • 装卸区预留回车场地。
  • 机房靠近库房，配电室临近机房。
  • 中型以上冷库设围栏隔离。

​​6. 建设要求​​

​​冷间核心参数​​

• ​​地面构造​​（自下而上）：
  三七灰土→30mm水泥砂浆→0.1mm塑料膜→100mm挤塑板（抗压≥200kPa）→0.1mm塑料膜→100mm水泥找平。
  ​​承重​​：≥15 kN/m²。
• ​​保温结构​​：
  • ​​土建式​​：水泥抹面+≥100mm聚氨酯喷涂（密度38~42kg/m³，阻燃B1级）。
  • ​​组装式​​：≥100mm聚氨酯双面彩钢板（严寒地区加厚）。
• ​​库门​​：100mm聚氨酯保温板+解锁装置+警示标识。
• ​​冷间高度​​：常规3~3.5m（大型库可达6m+）。

​​配套设施​​

• ​​穿堂​​：中大型库必备，宽度按需设计，可放置速冻设备。
• ​​装卸平台​​：高度0.9~1.4m（匹配货车），宽度3~6m，设防雨棚及步行梯。
• ​​风幕机​​：按库门尺寸适配。
• ​​机房/配电室​​：满足通风、采光、疏散要求。

​​7. 施工及验收​​

• ​​设计施工资质​​：须由专业单位承担。
• ​​验收重点​​：
  • 空库降温控制：
    • ＞4℃时：每天降温≤3℃
    • -4~4℃时：每天降温≤2℃
    • ＜-4℃时：每天降温≤3℃
  • 总降温时间约25天，达标后保温24小时测试效果。
• ​​安全整改​​：隐患未消除严禁投入使用。

​​附录A（布局参考图）​​

• ​​小型库​​（图A.1）：简易布局（罩棚+冷间+装卸台）。
• ​​中型库​​（图A.2）：增加穿堂、机房、技术走廊。
• ​​大型/超大型库​​（图A.3）：分区明确，含独立整理区、多冷间串联。

​​核心目标​​：通过标准化建设，实现香菇采后高效预冷、节能贮藏、品质保障及运营安全。