在希望的田野上农民继续教育系列教材 有机蔬菜家里种 朱启酒，于宝霞主编 2014年版

有机蔬菜家里种
作者：朱启酒，于宝霞主编
出版时间： 2014年版
丛编项： 在希望的田野上农民继续教育系列教材
内容简介
　　《在希望的田野上农民继续教育系列教材：有机蔬菜家里种》为“在希望的田野上——农民继续教育系列教材”之一，是在实施北京市新农村建设项目试点的基础上，结合对农民进行继续教育的经验总结编写而成。《在希望的田野上农民继续教育系列教材：有机蔬菜家里种》以通俗的语言、图文并茂的形式介绍了无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜、蔬菜种植的基础知识、实用技巧和详尽的种植方案。全书共分5个模块20个专题。模块一重点介绍蔬菜的概念、营养价值、功效及蔬菜的生长发育规律、种植的～般技巧；模块二．三、四分别介绍庭院、阳台、露台等区域的气候特点及适合种植的蔬菜种类；模块五重点介绍无土种植有机蔬菜的知识及方法，具有较强的可读性、可操作性。《在希望的田野上农民继续教育系列教材：有机蔬菜家里种》是农村成人文化学校培训教材，也可作为创建社区居民括动的培训教材，以及喜好在家里种植蔬菜的读者阅读参考。
目录
模块一 家里种菜应知道
专题一 有关蔬菜的几个概念
及其营养价值
一、有关蔬菜的几个概念
专题二 蔬菜的生长发育规律
一、蔬菜生长发育周期
二、蔬菜生长发育类型
专题三 环境条件对蔬菜生长发育的影响
一、温度
二、光照
三、水分
专题四 蔬菜种植基本技术
一、育苗
二、管理
模块二 庭院种菜
专题一 环境特点及适种种类
一、环境特点
二、适合种植的蔬菜种类
三、规划安排
专题二 庭院种叶菜
一、菠菜
二、苋菜
三、茴香
四、木耳菜
五、番杏
专题三 庭院种茄果
一、番茄
二、茄子
专题四 庭院种瓜类
一、黄瓜
二、南瓜
三、丝瓜
四、苦瓜
专题五 庭院种豆类
一、采昱
二、豇豆
模块三阳台种菜
专题一 环境特点及适种种类
一、环境特点
二、适合种植的蔬某种类
三、规划安排与种植措施
专题二 阳台种叶菜
一、紫背天葵
二、小白菜
三、茼蒿
四、空心菜
专题三 阳台种芽苗菜
一、豌豆苗
二、萝卜苗
三、香椿芽
四、黄豆芽
五、绿豆芽
专题四 阳台种调味品
一、香菜
二、香葱
四、韭菜
模块四 露台种菜
专题一 环境特点及适种种类
一、环境特点
二、适合种植的蔬菜种类
三、规划安排与种植特点
四、楼顶菜同
专题二 露台种叶菜
一、生菜
二、圆白菜
三、芹菜
四、苫苣
专题三 露台种果菜
一、朝天椒
二、矮生番茄
专题四 露台种根菜
一、樱桃萝卜
三、草莓
四、枸杞
二、胡萝卜
模块五 无土种菜
专题一 有机生态型无土栽培
一、无土栽培的历史及特点
二、有机生态型无土栽培的历史及特点
三、无土栽培常用基质
四、适合无土栽培的蔬菜
专题二 无土栽培小技巧
一、种子的选择
二、容器的选择
三、基质的选择与配制
四、育苗的步骤
五、管理方法
专题三 无土种叶菜
一、油菜
二、油麦菜
专题四 无土种果菜
一、矮生番茄
二、朝天椒