天然高分子化学

天然高分子化学
作者：甘景镐


内容简介
本书分14章阐述各类天然高分子化合物的组成、结构、分类、合成、测试方法，及其生理功能和应用。内容包括蛋白质、核酸、生漆、多糖、酶、橡胶、金属天然高分子和无机天然高分子等。书中还选用了与动、植物生理和人类生命息息相关的材料，如激素、抗体、动植物营养、天然高分子的改性及降解等，并反映了天然高分子在化学与物理学方面的新成就。每章后附参考文献。
本书可作为大学化学、材料等学科大学生及研究生教材，并兼供本学科教师、研究工作者及其他有关人员参考。