广西壮族自治区地方标准(DB45)
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3130
本文件界定了柳州螺蛳粉连锁商店的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉连锁商店通用管理的总则、柳州螺蛳粉管理、连锁商店陈列、消防安全和卫生管理、制度和人员管理、顾客服务、投诉及监督、持续改进的要求。本文件...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
本文件界定了柳州螺蛳粉实体店生产制作所涉及的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉主辅原料、汤水制作等要求，给出了工艺流程及制作规程。本文件适用于柳州螺蛳粉实体店的生产制作规范。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3134
本文件界定了柳州螺蛳粉实体店出品所涉及的术语和定义，规定了出品的柳州螺蛳粉感官风味和质量安全等要求。本文件适用于柳州螺蛳粉实体店的出品规范。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3134
本文件界定了柳州螺蛳粉实体店的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉实体店星级评定基本要求和星级划分条件。本文件适用于柳州螺蛳粉实体店的星级评定。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3133
本文件界定了预包装柳州螺蛳粉卖点与展销服务所涉及的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉专卖点与展销服务基本要求、设备设施、从业人员，展销服务和产品追溯和召回等内容的要求。本文件适用于柳州行政区域内预...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
本文件界定了销售服务的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉销售服务的基本要求、设备设施、从业人员、销售服务、售后服务和评定等内容。本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉的销售服务和评定。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
本文件界定了柳州螺蛳粉原材料冷链物流涉及的术语和定义，规定了冷藏冷冻设备、温度控制、储期管理、出入库、配送和质量管理的要求。本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉生产所需原材料冷链物流的运输。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3133
本文件界定了柳州螺蛳粉用螺肉的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉用螺肉加工的原辅料、加工企业基本条件、加工工艺、储存和运输的要求。本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉用螺肉的加工和储存。 ...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3133
本文件界定了柳州鲜活螺蛳低温储存的术语和定义，规定了原辅料、设备设施、低温存储、吐沙处理、存储管理的要求。本文件适用于柳州行政区域内鲜活螺蛳的低温存储以及各地运往柳州行政区域内加工的鲜活螺蛳的低...
更新日期: 2023-04-18 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
本文件界定了预包装柳州螺蛳粉产品追溯技术涉及的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉产品追溯基本要求、追溯体系建设内容要求。本文件适用于柳州市行政区域内预包装柳州螺蛳粉产品的信息追溯体系建设。 ...
