江苏省地方标准(DB32)
更新日期: 2022-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3269
DB3212∕T 1050-2021 泰州早茶 鱼汤面制作技艺本文件规定了鱼汤面制作的原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于鱼汤面的制作、加工过程。 ...
更新日期: 2022-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3296
DB3212∕T 1053-2021 泰州早茶 菜烧卖制作技艺本文件规定了菜烧卖制作的设施和原料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于菜烧卖的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1048-2021 泰州早茶 福香茶制作技艺本文件规定了福香茶制作的制作程序和工艺、成品要求等内容。本文件适用福香茶制作技艺的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1045-2021 泰州早茶 品种本文件规定了泰州早茶的原辅料质量、泰州早茶种类、泰州早茶品种等内容。本文件适用于泰州早茶的制作。 ...
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DB3212∕T 1047-2021 泰州早茶 干拌面制作技艺本文件规定了泰州早茶干拌面制作技艺的原料要求、制作程序和工艺、成品要求等内容。本文件适用于泰州早茶干拌面的制作。 ...
更新日期: 2022-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3296
DB3212∕T 1046-2021 泰州早茶 菜谱设计本文件规定了泰州早茶菜谱的设计要求、菜谱设计等内容。本文件适用于泰州早茶的菜谱设计。 ...
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DB3212∕T 1054-2021 泰州早茶 双麻酥饼制作技艺本文件规定了双麻酥饼制作技艺的术语，主辅料要求，制作程序和工艺，成品要求。本文件适用于泰州地区的双麻酥饼生产制作。 ...
更新日期: 2022-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3332
DB3212∕T 1057-2021 泰州早茶 黄桥烧饼制作技艺本文件规定黄桥烧饼制作的原料要求、制作技艺和成品感官要求。本文件适用于黄桥烧饼的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1059-2021 泰州早茶 靖江蟹黄汤包制作技艺本文件规定了靖江蟹黄汤包的原料要求、制作技艺、成品感官要求。本文件适用于靖江蟹黄汤包的制作、加工过程。 ...
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DB3212∕T 1055-2021 泰州早茶 脆长鱼制作技艺本文件规定了泰州脆长鱼制作技艺的术语，主辅料要求，制作过程和工艺，成品要求。本文件适用于泰州地区的泰州脆长鱼生产制作。 ...
